【レシピ付き】ワイルドすぎるコブサラダ


✔︎ Cobb Salad / コブサラダ



Info:コブさんが考案したサラダ。

グリルチキンが美味しすぎて。


Time:15分(+ 焼き時間30分)



Level:★★★☆☆



Ingredients

・サラダベース

ロメインレタス お好みで

ルッコラ お好みで



・トッピング

アボカド 1/2個

タイム 少々

パプリカ 1/4個

ミニトマト 6個

ベーコン 2枚

カッテージチーズ 20g

オリーブ

茹で卵(固茹で)2個

オリーブオイル 適量

レモン汁

塩



・グリルチキン

鶏むね肉 200g

オリーブオイル 適量

マヨネーズ 大さじ2 A

ケチャップ 大さじ1 A

醤油 小さじ2 A

ガラムマサラ 小さじ2 A 

パプリカパウダー 小さじ1 A

ブラックペッパー 少々 A




Directions

Prep

・野菜をしっかりと洗う。

・固茹での茹で卵を作る。

・鶏肉をAに2時間以上漬け込んでおく。



1:ひと口サイズに切ったパプリカと鶏肉をクッキングシートを敷いた鉄板に並べ、全体にオリーブオイル、パプリカには塩を振っておく。その後、200度で余熱したオーブンで火が通るまで30分焼く。



2:アボカド、茹で卵、ミニトマトを半分に切る。アボカドは横に薄くスライスし、スプーンで実をくり抜く。



3:ベーコンは油を敷かずにフライパンでカリカリになるまで焼き、余分な油を拭き取る。



4:ボウルにサラダベース、トッピングの順に盛り付ける。



5:仕上げにオリーブオイル、塩(ここではピンクソルトフレーク)、ブラックペッパー、レモン汁。






✒︎ Memo

・ロメインレタスは大きく千切ると見栄え、食べ応え共にUPする。

・タイムはできるだけ細かく刻んで最後に盛り付ける。

・本来のコブサラダは材料をダイスカットにしておくもの。このレシピは割と規格外。

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