
【レシピ付き】ワイルドすぎるコブサラダ
更新日:2021年7月14日
✔︎ Cobb Salad / コブサラダ
Info:コブさんが考案したサラダ。
グリルチキンが美味しすぎて。
Time:15分(+ 焼き時間30分)
Level:★★★☆☆
Ingredients
・サラダベース
ロメインレタス お好みで
ルッコラ お好みで
・トッピング
アボカド 1/2個
タイム 少々
パプリカ 1/4個
ミニトマト 6個
ベーコン 2枚
カッテージチーズ 20g
オリーブ
茹で卵(固茹で)2個
オリーブオイル 適量
レモン汁
塩
・グリルチキン
鶏むね肉 200g
オリーブオイル 適量
マヨネーズ 大さじ2 A
ケチャップ 大さじ1 A
醤油 小さじ2 A
ガラムマサラ 小さじ2 A
パプリカパウダー 小さじ1 A
ブラックペッパー 少々 A

Directions
Prep
・野菜をしっかりと洗う。
・固茹での茹で卵を作る。
・鶏肉をAに2時間以上漬け込んでおく。
1:ひと口サイズに切ったパプリカと鶏肉をクッキングシートを敷いた鉄板に並べ、全体にオリーブオイル、パプリカには塩を振っておく。その後、200度で余熱したオーブンで火が通るまで30分焼く。
2:アボカド、茹で卵、ミニトマトを半分に切る。アボカドは横に薄くスライスし、スプーンで実をくり抜く。
3:ベーコンは油を敷かずにフライパンでカリカリになるまで焼き、余分な油を拭き取る。
4:ボウルにサラダベース、トッピングの順に盛り付ける。
5:仕上げにオリーブオイル、塩(ここではピンクソルトフレーク)、ブラックペッパー、レモン汁。

✒︎ Memo
・ロメインレタスは大きく千切ると見栄え、食べ応え共にUPする。
・タイムはできるだけ細かく刻んで最後に盛り付ける。
・本来のコブサラダは材料をダイスカットにしておくもの。このレシピは割と規格外。